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IHR SET STAMMPILZE... SCHRITT FÜR SCHRITT! > PDF-Version
1 Der Zylinder enthält Kompost und Myzel. Im Vergleich zum Champignon de Paris und zum braunen Kulturchampignon braucht der Austernpilz wenig, um sich zu entwickeln. Die Zucht wird aktiviert, sobald Sie einige Löcher im Zylinder gemacht haben, um ihm etwas Luft, Feuchtigkeit und Licht zu verschaffen. Es ist sehr wichtig, den Deckel nicht zu öffnen ! Lösen Sie das Etikett, auf der Rückseite werden Sie praktische Tips und Rezepte finden.	2 Machen Sie mit einem Küchenmesser 5 Löcher auf der Seite: die Klinge völlig hineinstecken, mit 1/4 herumdrehen und wieder ausziehen. Der also gemachte Schlitz reicht gut für das Wachstum schöner Austernpilz-Trauben.	3 Stellen Sie die Dose in ein feuchtes und belüftetes Standort, mit einer Temperatur von 15° bis 18°C. Ein Minimum an Licht ist unentbehrlich.
4 Wenn das Standort zu trocken ist, stellen Sie das Set in einen flachen Behälter, der mit Wasser getränkten Argex-Kugeln enthält (die Dose soll nicht in direktem Kontakt mit dem Wasser stehen). Mit Hilfe eines Zerstäubers oder einer Giesskanne mit feinem Sprüher können Sie die Dose feucht halten, jedoch nie Wasser giessen, dieses würde das Myzel zerstören.	5 1 bis 3 Wochen später werden schöne Austernpilz-Trauben erscheinen. Sie werden nicht unbedingt aus allen Löchern wachsen. Lassen Sie sie nicht zu gross werden, bei mehr als 10 cm Durchschnitt werden sie wie Gummi.	6 Nachdem Sie Ihre Traube abgeschnitten haben, das Loch mit Klebeband verschliessen und die Dose während 2 bis 3 Wochen kühl lagern (jedoch nicht unter -5°C). Danach den Vorgang wiederholen für Ihre zweite Ernte. Sie finden <hier> Rezeptideen für die Zubereitung Ihrer Champignons. Guten Appetit!